ร้านเหล้า Red Flag: เห็นอะไรแล้วควรระวัง และเมื่อไรควรเดินออก

จักรพันธ์ ภวังคะรัตน์

Head of Property Management, JLL Thailand

เลขาธิการ สมาคมบริหารทรัพย์สินแห่งประเทศไทย

13 July 2026

เวลาเราเลือกร้านเหล้า ผับ บาร์ หรือร้านดนตรีสด เรามักดูเรื่องเพลง บรรยากาศ ราคา และจำนวนคน แต่มีอีกเรื่องที่ควรดูตั้งแต่เดินเข้าไป คือ ถ้าเกิดไฟไหม้ เราจะออกจากร้านทางไหน

ไม่ต้องเป็นวิศวกรก็สังเกตได้ หลายอย่างมองเห็นได้ด้วยตา และใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งนาที

หลักง่าย ๆ คือ

ต้องเห็นทางออก เดินไปถึงได้ ประตูเปิดได้ และทางเดินไม่แน่นเกินไป

Red Flag 1: เห็นทางออกแค่ทางเดียว

คนส่วนใหญ่มักจำได้แค่ประตูที่เดินเข้ามา พอเกิดเหตุ ทุกคนก็จะวิ่งกลับไปทางเดิมพร้อมกัน จึงมีโอกาสเบียดกันตรงประตู

เมื่อเข้าไปในร้าน ลองมองหาทางออกอย่างน้อยสองทาง และควรอยู่คนละด้านของร้าน ไม่ใช่ประตูสองบานที่อยู่ติดกัน

อย่าดูแค่ป้าย EXIT ต้องดูด้วยว่า

• มีโต๊ะ ลำโพง ตู้ หรือของวางขวางหรือไม่

• มีโซ่ กุญแจ หรือกลอนล็อกหรือไม่

• ต้องรอพนักงานมาเปิดหรือไม่

• เปิดแล้วออกไปข้างนอกได้จริงหรือไม่

• หรือเปิดแล้วไปเจอห้องเก็บของ ครัว หรือทางตัน

ถ้าถามพนักงานแล้วตอบไม่ได้ว่าทางออกฉุกเฉินอยู่ตรงไหน ควรเริ่มระวัง

ถ้าพนักงานบอกว่า “ประตูนี้เปิดไม่ได้” หรือ “ต้องรอผู้จัดการ” นี่คือ Red Flag ชัดเจน

Red Flag 2: ทางเดินแคบและมีของขวาง

ตอนร้านยังไม่เต็ม ทางเดินอาจดูเหมือนกว้างพอ แต่เมื่อมีคนนั่งเต็ม โต๊ะถูกเพิ่ม หรือคนไปยืนรอบบาร์ ทางเดินอาจแคบลงมาก

ลองสังเกตว่า

• ต้องเบียดตัวผ่านโต๊ะหรือไม่

• คนสองคนเดินสวนกันได้หรือไม่

• เมื่อมีคนลุกจากเก้าอี้ ทางเดินยังเหลือหรือไม่

• มีโต๊ะเสริม เก้าอี้ ถังน้ำแข็ง หรืออุปกรณ์วางขวางหรือไม่

• มีคนต่อคิวหน้าห้องน้ำหรือบาร์จนขวางทางหรือไม่

• มีสายไฟ ขาตั้ง หรือลำโพงอยู่บนทางเดินหรือไม่

ในเวลาปกติ เราอาจค่อย ๆ เดินผ่านได้ แต่เมื่อเกิดเหตุ คนทั้งร้านอาจลุกพร้อมกัน ถ้าทางเดินแคบอยู่แล้ว มีโอกาสติดกันสูงมาก

ถ้าเดินไปห้องน้ำยังลำบาก ตอนเกิดเหตุจะยิ่งลำบากกว่าเดิม

Red Flag 3: คนแน่นจนขยับตัวแทบไม่ได้

ร้านที่คนเยอะไม่ได้แปลว่าอันตรายเสมอไป แต่ถ้าแน่นจนเดินเองไม่ได้ ต้องเบียดตลอด หรือคนยืนเต็มทางเดิน นั่นคือสัญญาณอันตราย

คำว่า Occupancy Load หมายถึงจำนวนคนสูงสุดที่สถานที่ควรรับได้อย่างปลอดภัย

ไม่ได้ดูแค่ว่าร้านกว้างแค่ไหน แต่ต้องดูด้วยว่า

• มีประตูกี่บาน

• ทางเดินกว้างแค่ไหน

• มีบันไดกี่แห่ง

• ถ้าเกิดเหตุ คนทั้งหมดจะออกได้เร็วหรือไม่

ผู้ใช้บริการอาจคำนวณตัวเลขไม่ได้ แต่ดูอาการของร้านได้ เช่น

• คนยืนเต็มหน้าประตู

• คนยืนบนบันได

• ต้องเบียดกันตลอดเวลา

• ร้านยังปล่อยคนเข้าทั้งที่ข้างในแทบไม่มีที่เดิน

• เอาโต๊ะออกเพื่อรับคนยืนเพิ่ม

• ไม่มีคนคอยนับจำนวนลูกค้า

ถ้ารู้สึกว่า “คนแน่นมากจนออกลำบาก” อย่าฝืนอยู่ต่อเพราะคิดว่าร้านกำลังดัง

ร้านที่ดูแลดีควรมีระบบนับคน มีพนักงานคุมประตู และหยุดรับคนเมื่อเต็ม

Red Flag 4: มีโฟมหรือวัสดุนุ่มเต็มผนังและเพดาน

ร้านดนตรีสด ห้องคาราโอเกะ และผับมักใช้วัสดุดูดซับเสียง เช่น โฟม ผ้า พรม หรือแผ่นใยต่าง ๆ

วัสดุเหล่านี้ไม่ได้อันตรายทุกชนิด บางชนิดออกแบบมาให้ทนไฟ แต่บางชนิดติดไฟง่ายและเกิดควันมาก

คนทั่วไปดูด้วยตาไม่ได้ว่าเป็นวัสดุชนิดใด จึงควรระวังเมื่อเห็นว่า

• มีโฟมหรือฟองน้ำดูดซับเสียงจำนวนมาก

• มีวัสดุนุ่มเต็มผนังหรือเพดาน

• มีต้นไม้พลาสติกตกแต่งผนังหรือเพดาน

• อยู่ใกล้ไฟเวที

• อยู่ใกล้สายไฟหรืออุปกรณ์ชั่วคราว

• อยู่ใกล้เปลวไฟหรืออุปกรณ์ที่มีประกาย

• มีผ้าม่านหรือฉากจำนวนมากรอบเวที

ถ้ามีการใช้พลุ เปลวไฟ หรือประกายไฟภายในร้าน และมีโฟมหรือผ้าอยู่ใกล้ ๆ ควรออกจากพื้นที่ทันที

อย่ารอดูว่าการแสดงจะจบโดยไม่มีอะไรเกิดขึ้น เพราะไฟอาจลามบนผนังและเพดานเร็วมาก

Red Flag 5: มองไม่เห็นป้ายทางออก

ร้านเหล้ามักมีแสงน้อย แต่ป้ายทางออกควรเห็นได้ชัด

ควรระวังถ้า

• ป้าย EXIT ดับ

• ป้ายถูกผ้าม่าน ลำโพง หรือจอบัง

• ป้ายมองกลืนไปกับไฟสีต่าง ๆ

• ป้ายชี้ไปทางที่มีโต๊ะหรือคนยืนขวาง

• มองหาอยู่นานก็ยังไม่รู้ว่าทางออกอยู่ตรงไหน

ในเหตุไฟไหม้ ควันจะทำให้มองเห็นได้ยากกว่าปกติมาก ถ้าป้ายมองแทบไม่เห็นตอนยังไม่มีควัน ตอนเกิดเหตุแทบจะใช้ไม่ได้เลย

Red Flag 6: มีกลิ่นไหม้หรือควัน แต่ร้านยังเปิดเพลงต่อ

เมื่อเห็นควันหรือได้กลิ่นไหม้ หลายคนมักรอดูว่าเกิดอะไรขึ้น บางคนคิดว่าเป็นเอฟเฟกต์ บางคนรอพนักงานประกาศ และบางคนยกโทรศัพท์ขึ้นถ่าย

อย่ารอ

ถ้าได้กลิ่นไหม้ เห็นควัน เห็นไฟ หรือได้ยินสัญญาณเตือน ให้เริ่มออกจากร้านทันที

ไฟอาจยังดูเล็กในตอนแรก แต่ควันสามารถกระจายได้เร็ว และทางออกที่ยังใช้ได้อาจถูกควันปิดในเวลาไม่นาน

ถ้าร้านยังเล่นเพลงต่อทั้งที่มีควันหรือกลิ่นไหม้ แสดงว่าการรับมือเหตุฉุกเฉินของร้านอาจไม่ดีพอ

Yellow Flag: ยังไม่ต้องรีบหนี แต่ควรระวังมากขึ้น

บางอย่างอาจยังไม่ถึงขั้นอันตรายทันที แต่ควรสังเกตเพิ่ม เช่น

• ร้านอยู่ชั้นใต้ดิน

• ร้านอยู่ชั้นบนและมีบันไดแคบ

• มองเห็นทางออกแค่ทางเดียว

• ทางออกถูกม่านหรือฉากบัง

• มีเวทีชั่วคราว

• มีการย้ายโต๊ะเพื่อรับคนเพิ่ม

• มีโฟมหรือวัสดุนุ่มเต็มผนัง

• เพลงดังจนไม่แน่ใจว่าจะได้ยินสัญญาณเตือนหรือไม่

• ทางออกต้องเดินผ่านครัวหรือหลังร้าน

• มีคนต่อคิวขวางทางเดิน

• พนักงานไม่รู้ว่าทางออกฉุกเฉินอยู่ไหน

Yellow Flag เพียงข้อเดียวอาจยังไม่อันตราย แต่ถ้ามีหลายข้อพร้อมกัน ควรคิดใหม่ว่าจะอยู่ต่อหรือไม่

ตัวอย่างเช่น ร้านอยู่ชั้นใต้ดิน มีบันไดทางเดียว คนแน่น ทางเดินแคบ และมีโฟมเต็มเพดาน แม้ยังไม่มีเหตุเกิดขึ้น ก็มีเหตุผลมากพอที่จะเลือกออกจากร้าน

ใช้เวลา 30 วินาทีก่อนสั่งเครื่องดื่ม

ก่อนนั่ง ลองทำห้าอย่างนี้

1. มองหาทางออกสองทาง

คิดเผื่อไว้เลยว่า ถ้าประตูที่เดินเข้ามาใช้ไม่ได้ จะออกทางไหน

2. มองเส้นทางจากโต๊ะไปถึงประตู

ดูว่ามีโต๊ะ คนยืน บันได หรือจุดแคบตรงไหน

3. มองผนัง เพดาน และเวที

ดูว่ามีโฟม ผ้า ม่าน หรืออุปกรณ์ที่มีไฟและประกายหรือไม่

4. ดูว่าคนแน่นเกินไปหรือยัง

ถามตัวเองว่า ถ้าทุกคนลุกพร้อมกัน เรายังเดินไปถึงประตูได้ไหม

5. นัดจุดพบกันด้านนอก

บอกเพื่อนว่า ถ้าเกิดเหตุให้ออกไปเจอกันที่ไหน จะได้ไม่ย้อนกลับเข้าไปตามหากัน

เมื่อเกิดเหตุ ต้องทำอะไร

เมื่อเห็นควัน ไฟ หรือได้กลิ่นไหม้ ให้ทำทันที

• ออกจากร้าน

• ไม่ยืนดู

• ไม่ถ่ายวิดีโอ

• ไม่กลับไปเอากระเป๋า

• ใช้ทางออกที่ใกล้และปลอดภัยที่สุด

• อย่าวิ่งตามคนทั้งหมดไปทางเดียว ถ้ามีทางอื่นที่ปลอดภัยกว่า

• ไม่ใช้ลิฟต์ทั่วไป

• ถ้ามีควัน ให้ก้มตัวต่ำ

• อย่าเปิดประตูที่ร้อนหรือมีควันออกตามขอบ

• เมื่อออกแล้วอย่ากลับเข้าไป

• ถ้าหาเพื่อนไม่พบ ให้บอกเจ้าหน้าที่ว่าพบกันครั้งสุดท้ายตรงไหน

• โทรแจ้งเหตุเมื่ออยู่ในจุดปลอดภัย

ถ้าไฟเริ่มลามหรือมีควันมาก อย่าพยายามดับเอง หน้าที่สำคัญที่สุดคือออกจากพื้นที่ให้เร็ว

อย่ากลัวที่จะเดินออก

ถ้ารู้สึกว่าร้านไม่ปลอดภัย เรามีสิทธิเดินออก ไม่ต้องรอให้เกิดเหตุ และไม่ต้องรอให้ใครยืนยันว่าร้านผิดกฎหมาย

การเสียค่าโต๊ะ ค่าเครื่องดื่ม หรือเสียบรรยากาศในคืนนั้น ยังดีกว่าอยู่ในร้านที่ประตูเปิดไม่ได้ ทางเดินแคบ หรือคนแน่นเกินไป

ร้านที่ดีควรตอบได้ทันทีว่าทางออกฉุกเฉินอยู่ไหน ควรรักษาทางเดินให้โล่ง ควบคุมจำนวนคน และไม่ใช้เอฟเฟกต์ที่เสี่ยงใกล้วัสดุติดไฟ

ก่อนเลือกโต๊ะ ลองมองหาทางออกก่อน

ก่อนมองเวที ลองมองผนังและเพดาน

ก่อนคิดว่าร้านคนเยอะเพราะกำลังดัง ลองถามตัวเองว่า ถ้าเกิดเหตุ คนทั้งหมดจะออกจากร้านนี้ได้อย่างไร

เพราะร้านที่ดีควรมีทั้งทางเข้าให้เราไปสนุก และมีทางออกให้ทุกคนกลับบ้านอย่างปลอดภัย