แยกขยะอาหารในอาคารสำนักงาน: ก้าวสู่ความยั่งยืนร่วมกับ กทม.

จักรพันธ์ ภวังคะรัตน์

กรรมการและเลขาธิการ สมาคมบริหารทรัพย์สินแห่งประเทศไทย

Head of Property and Asset Management, JLL Thailand

23 March 2025

ในฐานะผู้จัดการอสังหาริมทรัพย์ในกรุงเทพฯ เรามีบทบาทสำคัญในการกำหนดสภาพแวดล้อมที่ผู้คนทำงาน ร่วมมือ และเติบโต ด้วยความตระหนักถึงความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้น หนึ่งในโครงการที่เรียบง่ายแต่มีผลกระทบที่เราสามารถผลักดันในอาคารสำนักงานคือการแยกขยะอาหาร ร่วมมือกับกรุงเทพมหานคร (กทม.) ซึ่งเป็นหน่วยงานท้องถิ่นที่รับผิดชอบการจัดการเมืองหลวง เราสามารถปรับแนวทางของเราให้สอดคล้องกับเป้าหมายความยั่งยืนของเมืองได้ นี่คือเหตุผลที่การแยกขยะอาหารมีความสำคัญและวิธีที่เราจะทำให้สำเร็จในอสังหาริมทรัพย์ของเรา

ทำไมการแยกขยะอาหารถึงสำคัญ

ขยะอาหารเป็นปัญหาใหญ่ในพื้นที่เชิงพาณิชย์ของกรุงเทพฯ กทม. รายงานว่าเมืองนี้ผลิตขยะเกือบ 8,000 ตันต่อวัน โดยมากกว่าครึ่งเป็นขยะอาหาร เมื่อขยะอินทรีย์นี้ถูกทิ้งรวมกับขยะทั่วไปและส่งไปยังหลุมฝังกลบ มันจะย่อยสลายและปล่อยก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่รุนแรง เร่งการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ สำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อมของสหรัฐระบุว่าขยะอาหารคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 20% ของขยะในหลุมฝังกลบทั่วโลก ซึ่งสอดคล้องกับสถานการณ์ในกรุงเทพฯ

การแยกขยะอาหารเป็นทางออกที่ใช้ได้จริง โดยการแยกวัสดุอินทรีย์ เราสามารถนำไปสู่กระบวนการทำปุ๋ยหมักหรือการย่อยสลายแบบไม่ใช้ออกซิเจน ซึ่งเปลี่ยนขยะให้เป็นทรัพยากรที่มีค่า เช่น ปุ๋ยหรือพลังงานหมุนเวียน กทม. ได้เริ่มดำเนินการในเรื่องนี้แล้ว เช่น การเปิดตัวรถเก็บขยะแยกประเภทในเขตนำร่องอย่างหนองแขม ปทุมวัน และพญาไท ภายใต้นโยบาย “ไม่ทิ้งรวม” ในปี 2565 สำหรับอาคารสำนักงาน การร่วมมือกับความพยายามเหล่านี้ไม่เพียงลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังสอดคล้องกับวิสัยทัศน์ของ กทม. ในการสร้างกรุงเทพฯ ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อาจลดต้นทุนการจัดการขยะและยกระดับชื่อเสียงของอสังหาริมทรัพย์เราให้เป็นสถานที่ที่มีจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อม

ประโยชน์สำหรับอาคารสำนักงาน

1. ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม: การแยกขยะอาหารเพื่อไม่ต้องไปหลุมฝังกลบช่วยลดการปล่อยก๊าซมีเทนและสนับสนุนโครงการไม่เทรวมของ กทม. ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของผู้เช่าที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืน

2. ประหยัดต้นทุน: โครงการเก็บขยะอินทรีย์ของ กทม. และสิ่งจูงใจที่อาจมีสำหรับการลดขยะสามารถลดค่าธรรมเนียมการกำจัดขยะได้ในระยะยาว

3. การมีส่วนร่วมของผู้เช่า: การให้โอกาสผู้เช่าเข้าร่วมในโครงการสีเขียวที่ได้รับการสนับสนุนจาก กทม. ช่วยเพิ่มขวัญกำลังใจและสร้างความรู้สึกของชุมชน

4. การปฏิบัติตามกฎระเบียบ: เมื่อ กทม. เพิ่มความเข้มงวดในนโยบายการจัดการขยะ การแยกขยะล่วงหน้าจะทำให้อสังหาริมทรัพย์ของเราสอดคล้องและก้าวนำกฎระเบียบในอนาคต

วิธีดำเนินการแยกขยะอาหารโดยได้รับการสนับสนุนจาก กทม.

การเริ่มต้นนั้นง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีกรอบการทำงานของ กทม. เป็นแนวทาง นี่คือขั้นตอนที่ผู้จัดการอสังหาริมทรัพย์สามารถดำเนินการได้:

1. ประเมินขยะปัจจุบัน

   ดำเนินการตรวจสอบขยะเพื่อวัดปริมาณขยะอาหารที่อาคารของคุณผลิต จากนั้นติดต่อสำนักงานสิ่งแวดล้อมของ กทม. หรือสำนักงานเขตเพื่อสำรวจตัวเลือกการเก็บขยะอินทรีย์หรือการทำปุ๋ยหมักที่เหมาะกับอสังหาริมทรัพย์เชิงพาณิชย์

2. จัดตั้งจุดเก็บขยะ

   ติดตั้งถังขยะที่มีป้ายกำกับชัดเจนในบริเวณที่มีคนพลุกพล่าน เช่น ห้องครัวและโรงอาหาร โดยเลียนแบบระบบสามถังของ กทม.: ปุ๋ยหมัก (เศษอาหาร), รีไซเคิล, และหลุมฝังกลบ ใช้ป้ายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแคมเปญ “ไม่ทิ้งรวม” ของ กทม.—เช่น “เฉพาะขยะอาหาร: เปลือกผลไม้, กากกาแฟ”—เพื่อให้การคัดแยกเข้าใจง่าย

3. ให้ความรู้แก่ผู้เช่าและพนักงาน

   เริ่มโครงการด้วยแคมเปญสร้างความตระหนักโดยใช้ทรัพยากรจาก กทม. แจกใบปลิวหรือจัดเซสชันสั้นๆ เพื่อเน้นย้ำสถิติขยะของกรุงเทพฯ—เช่น “ขยะอาหารกว่า 4,000 ตันต่อวันสามารถนำไปทำปุ๋ยหมักได้!”—และอธิบายว่าการแยกขยะช่วยสนับสนุนเป้าหมายของเมืองอย่างไร กทม. มักมีสื่อการศึกษาให้สำหรับโครงการเช่นนี้

4. ร่วมมือกับผู้ขายและ กทม.

   ประสานงานกับทีมทำความสะอาดเพื่อให้สอดคล้องกับตารางการเก็บขยะของ กทม. และทำงานร่วมกับผู้จำหน่ายอาหารเพื่อใช้บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ ความร่วมมือของ กทม. กับตลาดและชุมชนแสดงให้เห็นว่าการทำงานร่วมกันช่วยเพิ่มผลกระทบ—ใช้เครือข่ายนี้เพื่อขอการสนับสนุน

5. ติดตามและเฉลิมฉลองความก้าวหน้า

   ติดตามการแยกขยะทุกเดือนและแบ่งปันการอัปเดตกับผู้เช่า เช่น “อาคารนี้แยกขยะอาหาร 50 กก. เมื่อเดือนที่แล้ว ขอบคุณทุกคน!” ใช้แคมเปญของ กทม. เช่น “BKK Zero Waste” ซึ่งลดขยะเมืองได้ 67,000 ตันในห้าเดือนในปี 2566 เป็นแรงบันดาลใจในการรักษาความต่อเนื่อง

การเอาชนะความท้าทาย

การเปลี่ยนแปลงอาจพบการต่อต้าน แต่มีวิธีแก้ไข ป้องกันกลิ่นด้วยการประสานงานเก็บขยะบ่อยครั้งกับ กทม. และใช้ถุงขยะที่ย่อยสลายได้ หากพื้นที่จำกัด ให้เลือกถังขนาดกะทัดรัดที่เหมาะกับสำนักงาน ทำให้กระบวนการง่ายโดยเริ่มจากแยกเฉพาะเศษอาหารก่อน ค่อยขยายเมื่อผู้เช่าปรับตัวได้—เลียนแบบแนวทางแบบค่อยเป็นค่อยไปของ กทม. ในเขตนำร่อง

ผู้นำต้องทำเป็นแบบอย่าง ร่วมกับ กทม.

ในฐานะผู้จัดการอสังหาริมทรัพย์ เราไม่เพียงแค่ดูแลอาคาร แต่ยังกำหนดอนาคตของกรุงเทพฯ ร่วมกับ กทม. การให้ความสำคัญกับการแยกขยะอาหารช่วยสนับสนุนภารกิจของ กทม.—เห็นได้จากโครงการอย่างแคมเปญ 184 ตลาดสดที่ลดการปล่อยคาร์บอน 142.5 ตันต่อวัน—และให้โอกาสผู้เช่าได้มีส่วนร่วมในเมืองที่สะอาดขึ้น เป็นชัยชนะสำหรับสิ่งแวดล้อม งบประมาณของเรา และชุมชนที่เราให้บริการ

ลงมือทำเดี๋ยวนี้เลย ติดต่อสำนักงานเขต กทม. ของคุณ ตั้งถังขยะเหล่านั้น และเข้าร่วมการผลักดันความยั่งยืนของกรุงเทพฯ—ทีละเศษอาหาร

Acknowledgement:

"This article was generated with the assistance of Grok, an AI tool, and subsequently reviewed and edited by the author."